|
|
Peperoni E Olive
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode paprika′s
2 gele paprika′s
2 eetlepels zwarte olijven
2 tenen knoflook
1? dl olijfolie
2 eetlepels witte wijnazijn
1 theelepel suiker
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de paprika′s, ontdoe ze van zaden en zaadlijsten en snijd ze in lange repen. Ontpit (zonodig) de olijven en hak ze fijn. Pel de knoflook en hak ze fijn.
Verhit de olie in een pan en bak de paprika′s in ca. 20 minuten gaar onder af en toe omroeren.
Voeg de gehakte olijven en knoflook toe en bak ze een paar minuten mee.
Giet de wijnazijn erbij en laat de vloeistof al roerend verdampen.
Voeg zout en suiker naar smaak toe en serveer het gerecht warm of koud.
|
|
|